Guimauve racine

Guimauve racines
plante issue de l'agriculture biologique

Nom latin : Althaea officinalis
Famille : Malvacées
Partie utilisée : Racines, feuilles, fleurs
Nom commun : Guimauve

La guimauve est une plante traditionnellement employée pour ses propriétés anti-inflammatoires dans le traitement des irritations de la gorge et des voies respiratoires

On l’utilise principalement pour l’inflammation des voies respiratoires car elle est un bon adoucissant, émollient, et antitussif puisqu’elle combat l’irritation des muqueuses lors de toux sèches, d’asthme voire de sécrétions bronchiques. On la nomme « fleur pectorale ». Elle combat également l’inflammation du tube digestif en faisant baisser l’acidité gastrique. On l’utilisera pour apaiser les gastrites, l’ulcère, la colite, et débloquer la constipation occasionnelle.
Elle est aussi un bon anti-inflammatoire des gencives, et grâce à son bâton à mâcher utilisé comme un hochet de dentition, elle apaisera les douleurs dentaires des bébés. En application locale, la fleur en infusion pourra traiter l’inflammation cutanée, les furoncles ou les abcès.
La guimauve était déjà connue des Grecs pour être vulnéraire et calmer les irritations buccales. Elle a fait partie, au début du IXe siècle, du Capitulaire de Villis, cette liste de plantes que les domaines royaux de Charlemagne se devaient de cultiver. Elle est alors très prisée dans les jardins de simples des monastères, jusqu’à ce que, rapidement, les paysans se l’approprient pour leurs propres jardins. La guimauve est depuis ce temps fort appréciée de tous.
On l’appelle aussi althéa, guimauve sauvage ou mauve blanche. C’est une plante rustique vivace aux fleurs roses ou blanches, et couverte de poils soyeux. Elle peut atteindre 1,20 mètre de hauteur et résiste à des températures atteignant les -24°C. Elle aime les fossés et les lieux humides. Elle est commune en Europe. On s’abstiendra de la cueillir dans le Nord-Pas-de-Calais, en Lorraine, et en Picardie, car elle est protégée. Quant à la fameuse pâte de guimauve d’autrefois, sa confection d’origine a disparu, même si elle en garde le nom, car la guimauve a été remplacée par de la gomme arabique voire du collagène d’origine animale. 

On attribue traditionnellement à la guimauve les propriétés suivantes :

Emollient (qui a la propriété d'amollir et de relâcher les tissus cutanés et les muqueuses)
Antitussif (qui participe à l’apaisement des maux de gorge et soulage les muqueuses enflammées)
Vulnéraire (qui a la propriété de guérir les plaies)

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