Description
Chardon-Marie biologique feuille
plante issue de l'agriculture biologique
Nom latin : Silybum marianum
Famille : Astéracées
Partie utilisée : Feuille, fruit
Nom commun : Cassis
Description botanique : Bisannuelle
Le Chardon-Marie est traditionnellement utilisé pour protéger et réguler le foie, pour apaiser les migraines, et pour combattre la dépression nerveuse
En phytothérapie, on utilise ses fruits séchés. Ils sont prescrits pour stimuler la production de bile dans le traitement des maladies liées au foie.
En 1968, on isole de la plante un complexe flavonoïde auquel on donne le nom de silymarine et qui est depuis considéré comme une substance active responsable des effets thérapeutiques. La silymarine, contenue dans la tige, les feuilles et les graines mûres, a de nombreux effets sur les cellules du foie. Voilà pourquoi le chardon-Marie protègerait les cellules hépatiques des lésions causées par diverses agressions telles les virus d’hépatites ou les toxines dues à l’excès d’alcool. On le recherche donc pour les troubles hépatiques divers, les hépatites virales ou autres, les intoxications diverses, les intolérances alimentaires ou médicamenteuses. Il est d'ailleurs utilisé depuis très longtemps en médecine chinoise pour réguler la fonction hépatique.
De plus, le chardon-Marie aurait des effets bénéfiques dans le traitement des maladies auto-immunes grâce à sa teneur en silymarine. Il est aussi prescrit pour apaiser les migraines et pour les problèmes de dépression nerveuse.
Son effet peut parfois être légèrement laxatif. Pour ce qui est des contre-indications, il ne faudra pas l’associer à des traitements chimiothérapiques.
Avec ses grandes feuilles découpées et bordées d’épines, d’un beau vert brillant, ses nervures blanches et marbrures laiteuses, ses capitules rouge pourpre de 3 à 8 cm, à bractées épineuses, le chardon-Marie se dresse, fier, jusqu’à 1,50 mètre de hauteur. C’est une plante bisannuelle, c’est-à-dire qu’elle vit pendant deux années successives et ne se reproduit que durant la seconde année. Elle aime les lieux incultes, les bords de chemin, les ruines, les friches, etc. Elle pousse sur des terrains secs et broussailleux, des sols bien drainés et ensoleillés, de toutes les régions méditerranéennes n’excédant pas 700 mètres d’altitude. On la trouve en Europe du Sud, au sud de la Russie, Asie mineure et Afrique du Nord.
Son nom latin est silybum marianum. Le silybum désignait un chardon comestible, et marianum était lié à la Vierge Marie. Car, selon la légende médiévale, la Vierge Marie, revenant d’Egypte vers la Palestine, s’arrêta pour se reposer près d’un buisson de chardons sauvages, et, en allaitant son fils Jésus, quelques gouttes de lait tombèrent sur les feuilles, créant les nervures blanches caractéristiques à cette espèce.
Durant la Renaissance, on vantait sa racine, apéritive et pectorale, ainsi que ses feuilles, toniques amères, contre diverses affections.
Le chardon-Marie, qui se nomme aussi chardon Notre-Dame, ne doit pas être confondu avec les nombreux autres chardons, comme celui des marais, le crépu, le nain, celui à bonnetier ou à foulon…
On attribue traditionnellement au chardon-Marie les propriétés suivantes :
Hépato-tonique (qui a la propriété de stimuler le foie)
Diurétique (qui a la propriété de stimuler l'excrétion urinaire)
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Histoire de l'Herboristerie du Vieux Nice
"L'herboristerie du Vieux Nice NO NICE ORGANIC, c'est avant tout une histoire de passion et de savoir-faire.
C'est en effet dans les années 2000, après plusieurs voyages, que je découvre les plantes médicinales et leurs usages traditionnels à travers le monde. Je décide alors de m'engager à fond dans l'univers de la phytothérapie et de l'aromathérapie.
Conscient qu'un bagage scientifique et médical solide est indispensable pour conseiller et soigner les gens par les plantes, je reprends des études de Pharmacie en 2006.
En plus des enseignements poussés en botanique, pharmacognosie, pharmacologie, phytothérapie et aromathérapie de la faculté, je créé une association dédiée aux plantes médicinales et aux huiles essentielles, Fleurs de Santé.
Pendant plusieurs années, je cueille, sèche, et herborise dans les monts du Lyonnais et dans les Alpes Savoyardes. J'apprends au contact des cueilleurs, d'enseignants passionnés, et je lis et relis tous les ouvrages récents ou anciens sur les plantes médicinales.
En 2012, je deviens Docteur en Pharmacie diplômé de la faculté de Lyon.
Après plusieurs années passées en officine comme pharmacien adjoint, je deviens cueilleur de plantes médicinales en milieu sauvage. Le rêve devient un peu plus réalité. Origan, millepertuis, reine des prés, hysope, aspérule, aubépine... Sur les marchés, je propose mes mélanges avec des plantes d'exception cueillies, séchées, triées par mes soins.
Cependant, c'est surtout par mes conseils que les gens apprécient mon savoir-faire et mon expertise. Je suis prêt ! J'ai touché à tous les aspects du métier. Je sais ce que vaut une belle plante récoltée de l'année, la puissance qu'elle a, la teneur en principe actif. Je sais ce que veut dire la qualité.
Ainsi, en 2016, c'est le retour à ma ville natale, Nissa la Bella, l'une des plus belles du monde, toujours lumineuse, bleu Klein hypnotique, douceur bleu azur, entre mer et montagne."
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