Le Matcha : Une Poudre Précieuse aux Vertus Multiples
Le matcha est bien plus qu’un simple thé vert : c’est une poudre précieuse aux multiples vertus, utilisée depuis des siècles dans la tradition japonaise. À l'Herboristerie Dr. No, nous proposons deux types de matcha soigneusement sélectionnés : un matcha japonais Hisui de cérémonie, et un matcha culinaire issu de Chine, parfait pour vos recettes.
Le matcha puise ses racines dans la Chine ancienne, mais c’est au Japon qu’il a trouvé sa forme la plus raffinée. Importé par des moines bouddhistes au XIIe siècle, il est devenu un élément central de la cérémonie du thé japonaise (chanoyu), un véritable art de vivre. Les feuilles de thé tencha sont ombragées avant récolte, séchées, puis finement broyées sur meule de pierre.
Bienfaits du Matcha
Le matcha est un concentré de bienfaits :
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Énergie stable et durable : grâce à la combinaison de caféine et de L-théanine.
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Puissant antioxydant : riche en catéchines (EGCG), il soutient l’immunité et protège les cellules du stress oxydatif.
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Favorise la concentration et la clarté mentale : sans nervosité.
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Détoxifiant naturel : grâce à la chlorophylle abondante dans les feuilles.
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Soutien du métabolisme : il peut accompagner une perte de poids douce.
À Qui S’adresse le Matcha ?
Le matcha convient :
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À ceux qui cherchent une alternative saine au café.
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Aux étudiants, travailleurs et artistes en quête de focus et d’endurance mentale.
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Aux sportifs, pour son effet tonique sans pic d’énergie brutal.
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Aux amoureux de rituels bien-être et de traditions japonaises.
Précautions d’Emploi
Le matcha contient de la caféine, il est donc important de prendre quelques précautions :
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À éviter en cas d’hypertension non contrôlée ou de sensibilité à la caféine.
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Déconseillé le soir si vous êtes sensible à l’excitation.
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Comme tout produit concentré, il est recommandé de ne pas dépasser 2 à 3 bols par jour.
Deux Qualités Disponibles à l’Herboristerie Dr. No
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Matcha Hisui du Japon – Qualité Cérémonie
Fin, doux, sans amertume. Idéal en dégustation pure ou pour la cérémonie du thé. -
Matcha Culinaire – Origine Chine
Parfait pour les recettes : lattes, pâtisseries, smoothies. Excellent rapport qualité-prix.
Idée Recette Facile : Matcha Latte Végétal
Ingrédients :
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1/2 cuillère à café de matcha culinaire
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1 à 2 c. à soupe d’eau chaude (80°C)
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200 ml de lait végétal chaud (avoine, amande ou coco)
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Option : sirop d’érable ou miel
Préparation :
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Délayer le matcha dans l’eau avec un fouet à matcha ou un mousseur.
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Ajouter le lait chaud.
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Sucrer selon vos goûts. Dégustez !
Le Rituel de la Cérémonie du Thé
La cérémonie du thé japonaise, appelée chanoyu, est un art codifié, où l’on prépare le matcha avec soin, respect et pleine conscience. On utilise :
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Un bol à thé (chawan)
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Un fouet en bambou (chasen)
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Une cuillère en bambou (chashaku)
C’est un moment de calme, d’ancrage, où chaque geste compte.
Souhaitez-vous Découvrir l’Univers du Matcha ?
Dans sa pureté ou intégré à vos recettes, le matcha est une véritable invitation à la détente et au bien-être. Passez à l’Herboristerie du Vieux Nice ou rendez-vous sur notre boutique en ligne pour découvrir nos produits. Nous vous conseillons avec plaisir !